Elle est fière de ses origines paysannes et ouvrières, son profond amour pour la nature et les paysages vient de là et de ses nombreux voyages en train. Bien qu’elle ne comprenne pas vraiment l’école qui l’oblige à se conformer à un système rigide, elle tient bon et fait des études en sciences politiques, puis en sciences de l’environnement.
Elle s’engage ensuite dans l’association equiterre qui a pour mission de promouvoir le développement durable et qu’elle dirigera durant 15 ans. Parallèlement, elle se passionne pour les droits des consommateurs·trices et préside un temps la Fédération romande des consommateurs (FRC) jusqu’à son entrée au Conseil municipal. Au niveau fédéral et international, c’est sur l’aménagement du territoire, les paysages et la promotion de la santé qu’elle est la plus active.
Avant d’être élue municipale, Natacha Litzistorf Spina a été conseillère communale, présidente des Vert·e·s lausannois·es et présidente du Conseil communal.